2201-0501 dan_elsuffi@hotmail.com dan_elsuffi@hotmail.com
ATENÇÃO!! O Curso de Culinária funciona na loja master do Bazar do Valter, na Rua do Paraíso, Nazaré






Derreter Chocolate

Banho Maria
Parta as barras de chocolate e coloque dentro de um recipiente seco. Leve ao fogo em banho maria até derreter, mexendo de vez em quando. Use recipientes adequados para banho maria para que a água não salpique o chocolate, pois este pode ficar esbranquiçado, granulado e não volta a ficar liso. O fogo deve ser desligado sempre que comece a criar bolhas na água (água fervendo). Nunca trabalhe com água muito quente, máximo a 50º (a mão deve poder suportar o calor).
Microondas
Parta as barras de chocolate e coloque dentro de um recipiente próprio para ir ao microondas (chocolate em barra deve ser partido em pedaços pequenos para facilitar o derretimento). Leve ao microondas por 1 minuto na potência média. Retire e aguarde 10 segundos, volte a colocar dentro do microondas por mais 30 segundos, também na potência média. Com a ajuda de uma espátula, verifique se cada pedaço já está mole. Se sim, mexa para que fique homogêneo. Se não, volte a colocar no microondas por 30 segundos, na potência média até que amoleça na totalidade e mexa até que esteja homogêneo.



  Sempre sorridente, Eloisa Rocha ministra aulas no Bazar do Valter com muito amor e carinho, mostrando para seus alunos que com calma, perseverança e técnicas, podem-se fazer lindos trabalhos. Elô, como é chamada por todos, fica muito feliz em todas as aulas, sabe por que? São muitos flashs e muitos elogios... Venha também fazer parte da turma da Pró Elô.

Fotos - Fotos - Fotos

     
Bazar do Valter
Rua do Paraíso, 46 / 251 - Nazaré - Salvador-BA
2201-0501 / 2201-0521 / 3321-0567
dan_elsuffi@hotmail.com